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Caciocavallo Pugliese

13.25 €

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Caciocavallo Pugliese - Souvent comparé au Provolone, ce fromage typique du Sud de l'Italie est un excellent fromage de table à la saveur douce et délicate et aux arômes de lait frais.

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Caciocavallo Pugliese
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Caciocavallo Pugliese
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Caciocavallo Pugliese

 

13,25€ les 500g soit 26,50€ le kilo

 

Origine

 

Produit dans la région des Pouilles, au Sud de l'Italie.

 

Type de pâte

 

Pâte filée à base de lait de vache entier et pasteurisé.

 

Affinage

 

1 à 2 mois.

 

Matière grasse

 

43% sur produit fini.

 

Conseils

 

Apparenté au Provolone, ce fromage se décline de plusieurs façons : dans un bon panino avec de la mortadelle et quelques légumes à l'huile d'olive par exemple, dans des arancini ou des polpette et même en fondue pour plus d'originalité ! Nous conseillons de le consommer avec des vins tels que le Cirò ou l'Orvieto.

 

 

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Caciocavallo Pugliese
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