Parmigiano Reggiano DOP 30 mois d'affinage - Parmesan
14.45€ les 500g soit 28,90€ le kilo
Origine
Produit dans une zone limitée aux provinces de Parme, dans la région Emilie-Romagne.
Type de pâte
Pâte pressée cuite au lait de vache.
Affinage
30 mois.
Matière grasse
Environ 30%.
Conseils
Le classique permesan affiné 30 mois, véritable base de la cuisine italienne, saura parfaitement relever les plats de pâtes, tout comme le carpaccio ou encore les légumes. Il fera également une excellente base pour le pesto vert et donnera toute son onctuosité à un bon risotto. Roi de l'apéritif et du plateau de fromages, il s'accorde très bien à la charcuterie et peut se déguster accompagné d'un verre de vin d'Asti, de Lambrusco ou de Chianti.
