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Piave Stravecchio DOP sélection ORO

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Piave Stravecchio DOP sélection ORO - Fromage italien doux aux notes fruitées qui plaira aux amateurs de douceur et d'intensité grâce à un affinage de 12 mois.

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Piave Stravecchio DOP sélection ORO
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Piave Stravecchio DOP sélection ORO
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Piave Stravecchio DOP sélection ORO

 

7,47€ les 300g soit 24,90€ le kilo

 

Origine

 

Fromage italien qui tire son nom du fleuve Piave traversant la province du Belluno située en Vénétie.

 

Type de pâte

 

Pâte dure et friable au lait de vache pasteurisé.

 

Affinage

 

Minimum 12 mois.

 

Matière grasse

 

33% sur produit fini.

 

Conseils

 

Le Piave Stravecchio DOP sélection ORO est plus affiné que son cousin le Piave Mezzano ce qui lui confère un goût plus intense mais toujours doux qui accompagnera des vins rouges tels que le Pinot Noir ou le Valpolicella. À déguster râpé sur des pâtes fraîches, tel quel dans un plateau de fromages et même frit comme la mozzarella.

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Piave Stravecchio DOP sélection ORO
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