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Ricotta salée Stagionata - 400g la pièce

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Ricotta salée Stagionata - 400g la pièce - Par rapport à la Ricotta fraîche, la Ricotta salée Stagionata a un goût plus fort et plus salé tout en conservant sa base gustative légère et agréable.

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Ricotta salée Stagionata - 400g la pièce
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Ricotta salée Stagionata - 400g la pièce

 

Origine

 

Sardaigne.

 

Type de pâte

 

Pâte molle mais compacte à base de lactosérum de chèvre ou de brebis.

 

Affinage

 

2 semaines.

 

Matière grasse

 

Moins de 20% sur produit fini.

 

Conseils

 

Contrairement à la Ricotta fraîche, la Ricotta salée Stagionata peut être râpée et donc se consommer avec un bon plat de pâtes. Idéal pour changer du Parmesan ou du Grana Padano et donner une saveur nouvelle à vos plats. Nous conseillons d'accompagner ce fromage d'un vin blanc non sucré ou d'un rouge, comme le Soave ou le Chardonnay.

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Ricotta salée Stagionata - 400g la pièce
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