Vinaigre Balsamique de Modène IGP 25cL DAVENIA

Vinaigre Balsamique de Modène IGP 25cL DAVENIA

Origine

Reggio d'Émilie, Émilie-Romagne.

Composition et acidité

Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Acidité : 6%.

Conseils

Traditionnellement, on utilise le Vinaigre balsamique pour assaisonner les salades (notamment la roquette), les légumes, le carpaccio ou le vitello tonato mais aussi la fameuse tomate/mozzarella. Associé à l'huile d'olive il fera une excellente base pour vos vinaigrettes et autres sauces. N'hésitez pas à ajouter un filet de vinaigre balsamique sur vos bruschette composées de légumes, fromages ou charcuteries. Osez également les accords originaux comme avec les desserts par exemple : fraises fraîches au balsamique ou encore Panna cotta.